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“城下かれい”とは、大分県は日出町にあった日出城址が臨む城下の付近の海域で獲れるマコガレイのことである。城下かれいの旬は初夏である。別府湾で湧く真水と海水によって育まれたマコカレイは形が丸々として頭が小さく、臭みがなく、身のしまった淡白な味わいである。刺身にすると純白で美しい光沢で、コリコリとした歯触りが楽しめる。江戸時代には希少な魚で美味しかったことから珍重され、庶民が食べることを許されなかったほどである。そのため、「殿様魚」と呼ばれ、将軍家への献上魚でもあった。
旬 6月 7月
日本最古の神社の一つ
河口に建つ日本三大水城と城下町散策
おんせん県で昭和ワールド
から揚げだけを販売する専門店が町の至る所に。その数30店以上！
発祥の地ならでは！専門店が軒並みずらり「からあげのまち」
精進料理が発祥の料理は、いまや日常食に
特産品の車エビを使ったしゅうまいは、食感と風味が抜群
良質な水とエサで育つスッポンは疲労回復と滋養強壮に抜群
名物、鶏めしとからあげのコラボレーション
「昭和の町」の名物を両方取り！合鴨と白ねぎの愛相を楽しむ
栄養満点で、コラーゲンたっぷり！身や出汁の美味しさも格別
大分のブランドガニは大きな体に甘～い身がたっぷり
甘く、プリッとした食感が堪らない様々な料理で味わえる高級海老
大分県の日出町で採れる独特の肉厚と旨味を持ったマコガレイ
日本刀の如き輝きを放ち、様々に料理できる国東半島沖の特産魚
燦々と太陽を浴び減農薬栽培で育てられた南国の自然派フルーツ
食事には欠かせない、大分を代表するブランド小ねぎ
太陽と潮風をたっぷりあびてミネラルを吸収したそうめん