湯布院のロールケーキ専門店「B-speak」のご当地スイーツとしても人気のあるロールケーキ。素材に添加物を一切使用せず、小麦粉・砂糖・卵といったシンプルな素材で焼き上げ、最後の一口まで美味しく食べられるように生クリームのバランスを考えた、甘さ控えめで素朴なロールケーキ。由布院の代表的なお菓子として地元でも人気だ。
大手旅行業者の全国アンケートで満足度日本一の旅館に選ばれた由布院温泉の旅館、山荘無量塔が1999年にオープンした湯布院のロールケーキ専門店「B-speak」。オープン以来行列ができる人気店です。
Pロールはふわっと柔らかく、しっとりとした生地とクリームの絶妙なバランスが特徴の甘さ控えめで素朴なケーキで、一口食べるとクリームと生地が一緒に溶けて、とても軽やかな口当たりです。ひとつひとつ手作りされています。Pロールは、プレーンとチョコの2種類があります。平日でも売り切れるほどの人気で、早い時間に売り切れることが多い。