大分県 » 九重・竹田・豊後大野
九州と四国の間を流れる豊後水道の中でも流れが大変速く激しい佐賀関周辺海域、「速吸の瀬戸」。その荒波に揉まれて成長したマアジを、県漁協佐賀関支店の組合員が「一本釣り」で水揚げしたものが「関あじ」と呼ばれる。特殊な地形の海で育つ事により大型で脂が程良くのっているのにも関わらず、身が引き締まっており、なおかつ面買いと言う独自の取引方法や、活けじめによる鮮度の保持等厳格な品質管理を行うことで高い質を実現している。
天空の散歩道！絶景と自然を満喫
まろやかな脂肪を細かくふくむ極上の霜降りがおいしい最高級の黒毛和牛
良質な漁場で一本釣り！弾力ある歯応えと旨味がファンを魅了
速吸の瀬戸に揉まれて育った脂がのりつつ身の締まった高級魚
穏やかで豊かな海域で育てられた養殖ものは、脂も適度で食感も◎
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