大分県産 生しいたけ

日本トップクラスの生しいたけの産地である大分。ここで獲れる生しいたけは肉質が豊かで大きく、香りも高く美味しいと言われている。 肉厚でうま味たっぷりの生しいたけは、煮ても焼いても美味しく、シンプルな炭火焼きなどが人気。煮物や天ぷらはもちろん、贅沢にステーキやちらし寿司の具としても広く食べられている。薄く輪切りにした大根をのせた雪ん子寿司は、見た目も可愛く味も美味しい逸品。土産や贈答品としても人気の特産物だ。